Ideal para condimentar legumbres, sopas y cremas. Se usa en la preparación de recetas de carne y pescado. Combínalo con semilla de cilantro molida para darle a la comida hindú su olor característico. Agrégalo a los platos mexicanos para darle un sabor aromático. Condimenta los platos típicos chilenos como la empanada de pino y el charquicán con comino.
Para darle un toque especial al cous-cous, agrégale una mezcla de comino molido, azafrán y canela.