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Gelatina en Hojas (Colapez)
Gelatina en Hojas (Colapez)
CÓDIGO
:
160940_UN
Descripción
Ideal para preparar jaleas naturales, bavarois, mousse, cremas, etc.
5 hojas (12gr.)
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$
1
.
430
Formato
Caja 1kg
Sobre 12gr
Cantidad
+
-
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Modo de uso
Remojar las hojas de colapez en agua fría durante 4 minutos.
Estrujar ligeramente para escurrir el agua.
Disolver calentándolas a baño maría o microondas en alta potencia por 20 segundos. Dejar entibiar sin que cuaje.
Agregar revolviendo a la receta a preparar y dejar cuajar en refrigerador.
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